A Casa Congius chega a Formosa-GO com uma seleção criteriosa de vinhos de diversos países, em um espaço intimista e aconchegante. Fundada por entusiastas, nasceu do sonho de transformar paixão em profissão e difundir a cultura do vinho no “Berço das Águas”. Nosso propósito é resgatar a conexão do ser humano com essa bebida histórica, presente em celebrações e conquistas da humanidade. Para nós, todo momento merece ser celebrado com vinho.
Montresor - Capitel Della Crosara - Valpolicella Ripasso D.O.C.
Montresor Capitel della Crosara Valpolicella Ripasso DOC é um tinto italiano do Vêneto, elaborado com Corvina, Corvinone e Rondinella. Produzido pelo método ripasso, no qual o Valpolicella jovem é refermentado nas borras do Amarone, ganha corpo, complexidade e aromas intensos, sendo uma expressão autêntica da tradição da região. Apresenta cor rubi profunda e brilhante, aromas de frutas vermelhas maduras como cereja e framboesa, notas de especiarias, alcaçuz e leve toque de baunilha. Em boca é seco, encorpado e equilibrado, com taninos bem integrados, sabores de frutas escuras e final persistente. Harmoniza com carnes vermelhas, massas de molhos ricos, pratos de caça e queijos curados. Ficha Técnica: País Itália, Região Valpolicella Vêneto, Produtor Montresor, Tipo Tinto, Classificação Meio Seco, Uvas Corvina Corvinone e Rondinella, Safra sob consulta, Teor alcoólico 14%, Amadurecimento 12 meses em barricas de carvalho, Volume 750ml.
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