A Casa Congius chega a Formosa-GO com uma seleção criteriosa de vinhos de diversos países, em um espaço intimista e aconchegante. Fundada por entusiastas, nasceu do sonho de transformar paixão em profissão e difundir a cultura do vinho no “Berço das Águas”. Nosso propósito é resgatar a conexão do ser humano com essa bebida histórica, presente em celebrações e conquistas da humanidade. Para nós, todo momento merece ser celebrado com vinho.
Miolo Reserva - Sauvignon Blanc
Traduz o desafio de produzir um dos melhores brancos do mundo, com uvas colhidas sob a luz do luar nos vinhedos da família Miolo. Esta decisão técnica de colheita noturna, aliada à elaboração cuidadosa, preserva a tipicidade e os precursores aromáticos desta uva. No visual, o vinho apresenta uma coloração límpida, com reflexos esverdeados. No nariz, revela aromas intensos de frutas cítricas, maracujá e um toque sutil de arruda. Em boca, é um branco de pronunciado frescor, com acidez vibrante e um final de boca que convida ao próximo gole. Ideal como aperitivo, harmoniza com saladas, peixes, carnes brancas, massas, pizzas, queijos de pasta mole, e por contraposição, comidas gordurosas, como bolinho de bacalhau e frituras em geral. Ficha Técnica: País Brasil, Região Campanha Meridional / RS, Produtor Miolo, Tipo Branco, Classificação Seco, Uva Sauvignon Blanc, Safra Sob consulta, Teor Alcóolico 11,5%, Amadurecimento Fermentação e estágio em tanques de aço inox, Volume 750ml.
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